むつという魚は、色が黒に近くて、小さい魚にしては口をあけた時は顎が外れるぐらいの大きさを開けるのが特徴的です。

「むつっこい」というのは脂っこいと意味するのですが、それを略称させたのが「むつ」というようになりました。

「アカムツ」に似ていますね。
季節的には秋から冬が一番おいしいといわれていますので、１０～２月ぐらいに食べる事をオススメします。
この時期なら、たくさんスーパーでも売られている事でしょう。

むつの栄養には、カリウムやカルシウムがたくさん含まれているため、ミネラルたっぷりの魚です。
脂質が高めなので、これ１つでカロリーは高いでしょう。

選び方

おいしいむつの選び方ですが、触った時にハリがある魚は正解に近いです。
むつも同じです。
触った時にハリが強いものの方がオイシイですから。

ふっくらとしていると身もしっかり入っているので、ボリュームがあるだけじゃなくオイシイむつです。

レシピ

家庭で魚を料理するといえば塩焼きか、煮つけだと思います。
むつは塩焼きよりも煮つけの方が合っていますね。

身がたくさんついているので、煮つけにすれば甘くて食べ応えもあるし、魚だけで満腹感を得られます。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！

アマダイはタイと名前に入っている事でタイの仲間だと勘違いする人が多いのですが、スズキの仲間です。

釣り好きならわかると思いますが、アマダイには「キアマダイ」や「アカアマダイ」や「シロアマダイ」とアマダイでも３種類あります。

この３種類はお店でも売られていたり、一般人が食べ物として使っているものです。
しかしアマダイの種類にはほかにもあります。

アマダイは見た目が面白くて味は大丈夫なんだろうか？と不安な人もいますが、味はとても美味しいですよ。
水分が多いだけあって、脂質はそこまでないので、カロリーを気にしている人は、こちらのお魚は良いと思います。

カリウムやカルシウムは魚という事でたくさん含まれています。

選び方

おいしいアマダイの選び方ですが、目玉の部分に注目です。
魚の中で重要なのは目玉です。
目玉が透明感になっていて、身の部分もしっかりと引き締まったものを選べばおいしいアマダイになります。

触る事ができるなら、硬いものを選んでください。

レシピ

アマダイを使ったレシピですが、すり身にして丸くし天ぷらとして食べれば魚嫌いでも食べてくれるでしょう。
天つゆとの相性もバッチリですし、すり身にする事で骨が多少入っていても気にせず食べられます。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！

わかさぎは、キュウリウオ科ワカサギ属で、シシャモやチカなどと同じ分類にあたいします。

ウロコが全体にあって、ほとんどのわかさぎは小さいサイズです。
わかさぎは主に寒い所に生息しています。
氷が張っている池などですね。

よくテレビでも凍った部分を丸く開いて、そこから釣り竿を入れて、わかさぎを釣っています。

ワカサギは骨も丈夫になるカルシウムがたくさん含まれています。
ビタミンＢ１２も多く含まれています。
ビタミンＢ１２には貧血予防にもなる栄養が含まれているのです。
だから貧血が多い女性はとくに食べた方が良いでしょう。

選び方

おいしいわかさぎの選び方ですが、大きいものをついつい選びたくなってしまいがちですが、小さいものの方が骨もそのまま食べられるし、美味しさが違います。

小さいものの方が鮮度もあり、味も美味しいと人気があります。

レシピ

わかさぎを使ったレシピといえば、定番は天ぷらだと思います。
でも毎回天ぷらというのは飽きると思うので、ほかのレシピを紹介しておきます。

わかさぎのハンバーグは、わかさぎを細かくミンチ状にして、少しだけ合いびき肉も使ってこなていくだけ。

魚の風味も味わえて健康にも良いレシピになります。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！

ほたては主に北海道など寒い地方に生息する魚介類です。
天然物と養殖ものがありますが、当然天然の方がオイシイです。

鉄や亜鉛が含まれているので、コレステロールが心配な方にはちょうど良い！
最近健康診断でコレステロールの取りすぎと診断されてしまった人は、ぜひほたてを食べましょう。

他にも高血圧を予防してくれる効果もあるので、いろいろとホタテ一つで体の中が改善されていきます。

選び方

おいしいほたての選び方ですが、殻がついているものの場合は、その殻に注目してみてください。

殻がちゃんと閉じているかどうか確認しておきます。
少しでも触れると、生きているのでカチッと閉め切ってしまいます。
外見から見て開いていないものを選びましょうね。

中身だけ売られているタイプのものを購入する時は貝柱がどうなっているかが肝心です。
なので、貝柱にツヤがあるものを選びましょう。
光り輝いている方がおいしい貝柱です。

レシピ

ほたてを使ったレシピですが、シンプルにホタテの塩焼きも最高です。
照り焼き風味してもＧＯＯＤ☆

炊き込みご飯にほたてを入れると、だしが聞いて魚介の味もするしおいしく仕上がるのでぜひやってみましょう！

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！

牡蠣は生で食べても炭火で焼いても美味しい食べ物ですよね？
実は日本では２５種類も牡蠣があります。

普段からみなさまがたべている牡蠣は主に広島で養殖されたものが一番多いでしょう。

糖質の５０パーセント以上がグリコーゲンというものなんです。
グリコーゲンという栄養には、疲労回復を早くしてくれる効果があります。

なので仕事で疲れた時には、ぜひ牡蠣を食べてみてください。
ミネラルも豊富です。

選び方

牡蠣は当たりハズレが激しい食べ物です。
はずれをひいてしまうとお腹を壊してしまう危険があるので、大丈夫なものをしっかりと自分の目で確かめないとなりません。

スーパーに売っているものだと、殻も取られていて水の中に浮いた牡蠣が数個入っているものの場合は、うま味が必ず減っています。

牡蠣は殻もついていた方が新鮮さがありますし、鮮度も落ちません！

なので、貝柱が半透明なものを選びましょう！
色がだんだん白くなってくると、味が落ちている証拠です。

レシピ

牡蠣はそのまま食べるのが一番ですレシピにするのであれば、やはり、「グラタン」ですね。
チーズのクリーミーさと牡蠣の甘さがマッチしてすごくおいしく仕上がりますよ。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！

あんこうとは魚の分類になります。

あんこうはタラと同じ分類にあたいします。
深海魚としては有名ですよね？
食べ物として使われているアンコウは全部で４つあります。

一つ目はキアンコウと呼ばれる魚で、水深５００ｍあたりの深海魚です。

二つ目はアメリカンアングラーと呼ばれるもので、体重が２０キロもあります。
水深は１００ｍの所で生きています。

三つ目はアンコウで、水深５００ｍぐらいの所で生きています。

四つ目はアングラーです。
ニシアンコウとも呼ばれているのですが、水深１０００ｍの所まで行くことができます。

日本が主に食べているアンコウとしては一つ目と三つ目になります。

選び方

美味しいアンコウの選び方ですが、産地にはまずは注目してみましょう！
北海道が産地だったら、間違いなくオイシイですし、日本から捕れたアンコウも美味しいです。

輸入されたアンコウよりは日本からきちんと捕れたアンコウの方がおいしいといわれています。

色艶や肝の大きさにも注目してみましょう！

レシピ

アンコウを使ったレシピといえば、誰もが一番に思いつく「あんこう鍋」でしょう。
鍋に入れて食べれば、魚のだしも出てすごく美味しくご飯も進みます。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！