アマダイはタイと名前に入っている事でタイの仲間だと勘違いする人が多いのですが、スズキの仲間です。

釣り好きならわかると思いますが、アマダイには「キアマダイ」や「アカアマダイ」や「シロアマダイ」とアマダイでも３種類あります。

この３種類はお店でも売られていたり、一般人が食べ物として使っているものです。
しかしアマダイの種類にはほかにもあります。

アマダイは見た目が面白くて味は大丈夫なんだろうか？と不安な人もいますが、味はとても美味しいですよ。
水分が多いだけあって、脂質はそこまでないので、カロリーを気にしている人は、こちらのお魚は良いと思います。

カリウムやカルシウムは魚という事でたくさん含まれています。

選び方

おいしいアマダイの選び方ですが、目玉の部分に注目です。
魚の中で重要なのは目玉です。
目玉が透明感になっていて、身の部分もしっかりと引き締まったものを選べばおいしいアマダイになります。

触る事ができるなら、硬いものを選んでください。

レシピ

アマダイを使ったレシピですが、すり身にして丸くし天ぷらとして食べれば魚嫌いでも食べてくれるでしょう。
天つゆとの相性もバッチリですし、すり身にする事で骨が多少入っていても気にせず食べられます。

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