するめいかは、日本昔から愛されている食材で、年間の収穫量な何十トンもの量があります。
一番収穫しやすいいかとも言えますね。
標準サイズは２５〜３０センチで、背中の部分を見ると黒い斑点がいっぱいついています。
ヒレが短いのが特長的です。

いかは低カロリーとも言われていて、するめいかも同様です。
ヘルシーな魚介類にあたいするので、これ一つで満腹になれる上にカロリーも低めとは助かりますね♪
タウリンには肝臓の働きを助けてくれる役目もあります。

肝臓が悪い人やお酒を毎日飲んでいる人は肝臓も傷みやすくなっているのでするめいかを食べましょう！

選び方

おいしいするめいかの選び方ですが、目の部分が綺麗で澄んでいるか見てみてください。
表面に関しては、色がちゃんと残っているか見ておきます。
タコなど同様人間が触れると色を変えるがあります。
そして色が変わったらそれは新鮮な証拠ですからね。

レシピ

するめいかを使ったレシピですが、簡単なものなら生で刺身として食べる事でしょう。
そうめんとして薄く切りしょうがとつゆでおいしく召し上がる事もできます。

焼く場合はそのままいかの姿焼きにしてしまいましょう。
しょうゆとみりんと、酒を使えば照り焼き風になっておいしくなります。

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