【旬の食材】(枝豆) 栄養素と美味しい(枝豆)の選び方【8月】

枝豆

枝豆とは、大事がまだ熟してない段階のものを表しています。
完全に熟してしまうと枝豆は大豆に変化してしまいます。

緑の状態の時に収穫する事で枝豆が存在するのですが、
品種もいろいろありまして、サッポロミドリという品種や茶まめなどがあります。
鉄分を多く含んでいますので、貧血の方にオススメです。
低血圧で常に冷え性の人は枝豆を食べる事で改善されると思います。

またビタミン類が多いですし、カルシウムも・・・
骨の丈夫や体調改善にもなるので、ぜひ食べておきましょう!
夏に食べると夏バテ防止になりますから、お弁当に入れておいたりすると良いです。

夏になったら枝豆を買ってきて、旦那様のお弁当に、息子・娘のお弁当に、自分のお弁当に入れても良いですね。

選び方

おいしい枝豆の選び方ですが、枝豆を買う時に冷凍ものではなく枝がついた状態のものの方が良いです。

さやの部分はふっくらとして丸く出ているものを選びましょう。

レシピ

枝豆を使ったレシピですが、ひじきの中に入れてみたり、枝豆の天ぷらというのもおいしいですよ。
そのまま塩をかけて食べればビールのおつまみにもなります。

若い人から大人の方まで人気のある枝豆をおいしく召し上がりましょう!

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