車海老は原産が日本一と言われていて、しま模様のような形をしています。
しっぽもすごく綺麗で、意外と大きいのがこのえびの魅力でもあります。

日本にはえびの種類がたくさんあります。
２０００〜３０００程のえびの種類があるんです。

ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
カルシウム
マグネシウム
亜鉛
タウリンなどを含んでいて、悪玉コレステロールを下げてくれます。
善玉コレステロールに変えてくれる働きがあるので、健康にはすごく良いエビなのです。

選び方

おいしい車海老の選び方ですが、体の所に透明感がしっかりとあるか？
透明感は一番大切な部分なのでちゃんと見てみてくださいね。
そしてしま模様がはっきりと見えているか？

成長によっては薄いものや濃いものの差がありますので、しっかりはっきりしたものを選んでおきましょう。
背ワタが滲んでしまっている状態のものはおいしくないですしやめた方が良いので、購入する時は選ばないようにしましょう。

レシピ

車海老を使ったレシピですが、車海老を使った天ぷらはどうでしょう？
天ぷらにする事でえびのプリプリ感が出てきますよ。

さらにサクサク感も味わう事ができるので、車海老一つでたくさんの食感を楽しむ事ができます。

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