真いわしは、みなさんがよく食べているいわしなので、スーパーでも当たり前のように売られています。
斑点のようなものが黒く体の所にあります。

いわしには、ドコサヘキサエン酸さエイコサペンタエン酸をを含んでいて、それもたくさん！

レチノール
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
カリウム
カルシウム
マグネシウムなどを含んでいます。
魚なので鉄分も含まれています。

栄養満点なので、いわしは毎日食べると良いですね。
でも味に飽きてしまったり嫌いになってはいけないので、週１のペースで食べるようにしましょう！

選び方

おいしい真いわしの選び方ですが、青くてツヤのあるものを選びましょう！
鮮度がだんだん落ちてくると青ではなく黄色くなっていきます。
見た時に黄色いなと思えばそれは避けた方が良いです。

また表面にはハリがあるかもチェックしておきましょう。

レシピ

真いわしを使ったレシピですが、刺身はすごくおいしいです。
でも刺身では大人の食べ物にしかならない・・・

そんな時はイワシのフライにしてしまいましょう。
サクサクしていて、子供たちも喜んでばくばく食べてくれると思いますよ。
揚げるだけなので簡単です。

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