ながいもとはヤマノイモ科になります。
日本が原産地ではなく、ながいもは中国が原産地でした。
すりおろすとながいもは名前が変わり「とろろ」になります。
皆様も一度はご飯の上にかけて食べた事があるのではないでしょうか？
とってもおいしいですよね？
ながいもには３種類あります。
スーパーなどで売られているながいものほとんどは断面が見える状態で２つセットになっていたりしますよね？

でもそのまま放置しておくと変色していきます。
だから断面のところには砂ではないですが、なんか粉々としたものがついていますよね？

ながいもにはアミラーゼという成分が含まれています。
これのおかげで老化防止に繋がったり、肌の調子を良くしてくれます。

また血圧高めの人にも良いです。

選び方

おいしいながいもの選び方ですが、スーパーだとカットされているものが多いので、そちらを説明しておきますね。

切り口の部分に注目です。
ここがみずみずしいものかどうかチェックをしておきましょう！

レシピ

ながいもを使ったレシピですが、グラタンなんていかがでしょうか？
チーズとの相性もすごく良いので是非試してみてくださいね。

チーズの上にさらに粉チーズをふりかけるとよりおいしくなります。

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