ほやは、見た目がぼこぼこしていてちょっと気持ち悪いです。
ほや貝といって、アカボヤの場合は全て天然ですね。
寒いところを好んでいるので北海道あたりが一番多いです。
旬は夏です。

夏には市場でもたくさん見かけるかもしれません・・・。
ただスーパーとなると売られていない地方もあります。
市場付近のスーパーなら置いてあるかもしれませんが、都会の方では市場ではないスーパーだとない可能性があります。

愛知県でも港付近や海付近の方では夏見かける事があるかもしれまsねんが、名古屋の田舎の方ではまずありませんでした。

ビタミンEやビタミンB12を含んでいて心筋梗塞の予防にもなるし生活習慣病の予防にもなります。

選び方

おいしいほやの選び方ですが、ほやは大きければ良いわけじゃありません。
貝類が好きな人ならわかると思います。
大きいものよりも標準サイズのものが一番おいしい！

なので、ほやもできるだけ標準サイズのものを選んでください。
たくさん並んでいる場合は、一番大きいものではなく、程よいサイズのもので・・・。

レシピ

ほやを使ったレシピですが、生のままがおいしいですが、塩辛にするとお酒のおつまみになりますよ。

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