いんげんとは、マメ科になります。
主に南アメリカの方が原産地なので、日本ではありませんがスーパーでも見かけますよね？
スーパーだと生のままもありますが、既に冷凍されたものもあります。
できるだけ長く日持ちさせたいのあれば、冷凍のものを購入した方が良いと思います。

使い切れない事がほとんどなので、その場合は冷凍の方が良いですね。
夏頃は一番多く収穫できるので値段も安くなります。
Bカロテン、カリウムを含んでいて、風邪予防んあるし血圧が高い人にもオススメです。
疲労も回復するので、仕事疲れなどをスッキリとさせてくれる効果もあります。

選び方

おいしいいんげんの選び方ですが、豆の部分がふっくらと盛り上がっているものにしましょう！
育ちすぎて大きいものは逆に避けた方が良いですね。
変色しているものもやめましょう！
緑色で綺麗なものを選べばおいしいいんげんを食べる事ができてお買い物上手です。

レシピ

いんげんを使ったレシピですが、いろいろあります。
ピラフの中に入れれば、苦味が少し出てピラフの旨味をもっと出してくれます。

いんげんを煮物と一緒に入れたり、いんげんのごま和えにしてもおいしいですね。

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