ししとうとはとうがらし科になります。ししとうと聞くと辛い唐辛子のようなものなのかな？と思われる人もいますが、実はししとうは甘種なのです。
唐辛子のような辛みではなく、ピーマンのような苦味を少しだけもった味をしています。
だから子供でも食べられると思いますよ。
筆者の息子は天ぷらにしたししとうなら食べています。
収穫のものによっては、すごく辛いものもあるそうです・・・。

ビタミンCが含まれていて風邪予防になります。
とくにししとうは夏が一番旬な時期でもあるため、夏バテにも良いと言います。
ですから夏はぜひこれを食べて、風邪をひくにくくしていきましょう！
大人も子供も風邪を引いたら大変ですからね。

選び方

おいしいししとうの選び方ですが、緑色が濃いものを選んでください。
なんでも緑のものはツヤがあって濃いものがおいしいですからね。

小さい方が甘みもあります。

レシピ

ししとうを使ったシレピですが、天ぷらは一番おいしく召し上がれるレシピだと思います。
筆者もししとうといえば天ぷら！だと思っています。
加熱を加えて飾りに使う場合もありますが、そのままだとはずれると苦味が強いし辛いですからね。

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