すももは、桃の仲間？なんて思われがちですが違います。
すももはバラ科になるんです。
桃に比べると非常に小さく、梅のような大きさのものが多いです。
甘さはあるけど、さっぱりとした甘さなので、食べやすいと思います。
主に収穫されて皆様が食べているのは原産が中国のものですね。
丸い形をして小さいものです。

カリウムは塩分を排除してくれる働きがあります。
また血圧が高めの人に良いですし、ペクチンというものが含まれていて、便秘予防にもなります。

クエン酸も入っているので、疲れも取れます。

選び方

おいしいすももの選び方ですが、真ん中に切れ込みがあると思います。
ももはおしりのような形をしていますよね？
それと同様左右対処にしっかりと平均的な真ん中にあるかどうか。
右だけふっくらとしていて左がしゅっとしていたり、サイズ的にも左右違っているものは避けましょう！

レシピ

すももを使ったレシピですが、皮も食べる事ができるので、そのまま一緒に食べたほうがよりおいしいです。

でも中には加熱をしてジャムにする場合もあります。
赤色のいちごジャムのようなジャムが完成しますよ。
さっぱりとしたジャムになります。

桃同様にケーキとの相性も良いです。

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