あんずはバラ科になります。

原産地は中国やネパールで日本ではありません。
小学生の頃や中学生の頃って給食でしたよね？
給食のデザートとして出ている地域もあったんです。

筆者が１０代の頃にあんずはよく給食で半年に１回ぐらい出ていました。
甘くて美味しかったのを今でも覚えています。

日本では涼しい所で育てられていて、長野県などが多いですね！
干しあんずの場合は、内臓機能低下を抑えてくれる働きがあります。

種の部分は漢方薬として使われる事もあるそうです。

選び方

おいしいあんずの選び方ですが、色がはっきりとしているものを選びましょう。
濃ければ濃い方があんずはおいしいです。

皮にハリがあるかも確認しておいてください。
皮も大切なので、皮にハリがないものは避けた方が良いです。

レシピ

あんずを使ったレシピですが、生のままでもOK。
でも生はちょっとやだなという場合はジャムとして甘く煮込んでしまえば味もさらに良くなります。

ジャムにする場合は結構砂糖を使うので、甘さが３倍ぐらいになります。
ムースやソースにして何かにかけるという方法もありますが、やっぱりデザートとして食べるなら生のままをオススメしています。

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