びわとは、バラ科になります。
昔の家ではビワが当たり前のように栽培されていました。
一軒家を見てみるとビワが育てられていて、それを取ろうとする人も・・・
今ではあまり見かけなくなってしまいましたが、昔は簡単に入手する事ができるフルーツだったのです。
洋食のデザートにはすごく合っていて、ビワを使った洋食スイーツとして使用しているお店もありますし、オヤツとして家庭で作っている主婦もいます。
人気が減りつつあるのは残念ですね。
BタカロテンとBクリプトキサンチンをたくさん含んでいるのですが、体内に入るとそれがビタミンAに変わります。
ビタミンAになるとどんな効果があるかと言いますと、髪の毛維持や呼吸器系を守る役割になるのです。
肺が弱い人にオススメです。
選び方
おいしいびわの選び方ですが、オレンジ色がとても鮮やかなオレンジで、産毛が残っているものにしましょう!
産毛があった方がビワはおいしいですからね。
レシピ
びわを使ったレシピですが、タルトにするとオイシイです。
筆者もタルトにしたのですが、甘くなって美味しかったです。
そのまま皮を剥いて食べても良いですよ。
フルーツは基本的に生で食べるのが一番おいしい食べ方なので・・・。
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