キスは、２種類あって、セビレの所に黒い点々のようなものがある方をアオギスと言います。
そしてキラキラして白いものがシロギスです。
シロギスとクロギスでは大きさも少し異なっています。
アオギスの方が少し大きく育ちますね。
浅瀬の所で収穫する事ができるのですが、寒い時期は深い場所で眠っています。

旬はやっぱり夏でしょう！
夏に近づいたくらいの季節がちょうど収穫も多くスーパーなどでもたくさん売られるようになります。

脂肪分が少ないヘルシー魚となっているので、ダイエット食との相性もバッチリですね☆
１００ｇあたりビタミンCも２ｍｇではありますが、食べる事で健康な体になるのは間違いありません。
ヘルシーでカルシウムをしっかりとれるのは良いですよね？

選び方

おいしいキスの選び方ですが、目が澄んでキレイなものを選んでいきましょう！
身の所は締まりがしっかりとあるものにして、ウロコが取れていない取れたて状態のものにしましょう☆

レシピ

キスを使ったレシピですが、キスはやっぱり天ぷらでしょう！
天丼にも使われるように天ぷらでからっと揚げてめんつゆを付けて食べたらとてもおいしいし柔らかいし食べやすいです。

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