マグロとは大型の魚でサバ科になります。
この魚もかつお同様で、ずっと泳いでいないと死んでしまう体質をもっています。

よく漁師の中で「マグロ漁船」って聞きますよね？
あの有名人松方弘樹さんもマグロ漁船で釣った事があります。

クロマグロについては、完全養殖が完成して、ほとんど養殖のマグロを販売する事が増えました。
価格もその方が安いですし家庭的には値段が安い方が助かりますよね？

マグロは栄養にすごく良くて、効果の中には・・・

高血圧
ボケ
老化予防になります。

ビタミンDやビタミンEなどを含んでいて、鉄が豊富です。
だから出産前は食べると良いとか出産後の母乳時は食べた方が良いとか言われています。

選び方

おいしいマグロの選び方ですが、旬な時期に買うのが一番良いので、夏頃にしましょう！

そして赤身としてスーパーで売られているものに関してはスジが少なくツヤがあって色が濃いものにしましょう！
トロなどでもスジが少ない方が絶対に良いです。

レシピ

まぐろを使ったレシピですが、刺身が一番おいしく召し上がれるでしょう。
煮つけにするとごはんにすごく合うし和食料理としてはぴったりですね。

トロ系は刺身で食べて、赤身は煮つけにするという方法でも構いません。

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