メイタガレイとは、北海道南付近に生息をしています。
主に呼ばれる名前は「メイタガレイ」ですが中には「目痛カレイ」とも呼ばれています。

触った時にトゲがあるので、気を付けましょう！
関西の方では非常に人気のある魚さんです。

メイタガレイの栄養ですが、低脂肪高タンパクしな魚なので、栄養をとるためにはぴったりの魚となっています。
脂肪が少ないので、食べてもそんなに太る影響はありません！
食事制限している人などにオススメですよ！

コレステロールの低下にもなるので、気にしている人はこういった魚を食べると気にせず１匹丸ごと食べる事ができます。

選び方

おいしいメイタガレイの選び方ですが、身の部分にハリがある事は絶対に確認をしてください。
固いものが良いので、柔らかいものは選ばないようにしましょう！

そして表面が乾いているものがあるのですが、それは避けてください。
メイタガレイの場合は表面が乾いていない物の方が新鮮です。

レシピ

メイタガレイを使ったレシピですが、本当に取れたてで新鮮なものは刺身として食べても良いです。

ほとんどは焼き物にしたり煮つけにする人が多いので、こちらをオススメしています。

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