真アジは、３０センチぐらいが標準の魚で、キレイな背びれをしてます。
味が良いという事でそのままアジという部分を使って名前になりました。
アジってすごく安いイメージがありますが、お寿司屋さんに行くと絶対に食べたいですよね？
キラキラが残っているから食べる気がしないなんて言う人もいますあ食べてみたらアジってこんなおいしかったんだと絶対に思います。

筆者も魚の光物はすべて苦手でした。
サバなど・・・
でもアジを刺身で食べた時感動しました。
名前がアジなだけあって味がオイシイ！と思いました。

入荷も毎月にように収穫できる魚なので、貴重な魚ではありません、
だから値段も安値なのでしょう！

タンパク質を含んでいて、脂質がいっぱいあります。
ドコサヘキサヘンサン酸素などもたくさんあり、予防にもつながります。

選び方

おいしい真アジの選び方ですが、全体的にまずは見てみましょう！
その時丸くなっているかです。
丸くなっているものはおいしい真アジの証拠ですし、黄色系の方が良いです。
黒っぽい真アジもあるのですが、どちらかといえば黄色が良いです☆

レシピ

真アジを使ったレシピですが、一番オススメする調理方法はそのままです。

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