こがねかれいは、お値段も安いです。
黄金と漢字では書くので、なんだか高い魚なのかな？と思割れがちですが、高級魚ではないのでスーパーでも見つける事ができるでしょう。
ほとんどが冷凍されたものが多いです。

通常のかれいに比べると色も黄色に近い状態ですね。

栄養についてですが、カレイにはコラーゲンや美容にすごく良いといわれています。
なので、こがねカレイも同じです。
お肌の調子が気になる人はぜひ、一度食べてみましょう！
毎日食べなくても良いですが、１週間に１回はこがねかれいを食べて肌の調子がどれだけ変わったか体験してみてください。

個人差があるので、いつまでたっても肌の調子が戻らないという人は、まず１か月試してみましょう！

選び方

おいしいこがねかれいの選び方ですが、こがねかれいはかれいと同じなので平ぺったいですよね？
サンマや鯛などはおなかの部分を見てふっくらとしているものを選ばないといけませんが、カレイは違います。

ツヤ感があって、目も小さいから見づらいですが澄んでいるか。
最後は、体液が出ていないか、とれたてのものはそこを見て選んでください。

レシピ

こがねかれいを使ったレシピですが、キレイにさばける人は天ぷらにしたら身がふっくらしておいしいです。

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