たまねぎはネギかになります、原産地は中央アジアで、日本で使用されるようになったのは明治の頃なんです。

明治は大正の前なので、私たちが現在４０代ぐらいならおばあちゃんのおばあちゃん世代という事になります。
そうやって考えると相当昔からではない事がわかりますよね。
たまねぎにも種類がたくさんあります。
紫のたまねぎだったり甘い新たまねぎだったり、茶色のいつも食べているたまねぎだったり・・。。
一つ一つのタマネギには良い所がたくさんあります。

通常のタマネギは、辛味成分が含まれています。
涙が出てきますよね？
でもその辛み成分（成分塩化アリル）というのが糖尿病などに良いといわれる効果があるのです。

臭みも消してくれるので、肉と一緒に調理するのは肉の独特な臭いを消してくれる役割も一緒に行ってくれるのです。

選び方

おいしいタマネギの選び方ですが、茶色の皮がついていると思うのですが、乾燥してパリパリ状態かです。
乾燥している事がおいしいタマネギの見分け方なので、そこを確認して選びましょう！

レシピ

たまねぎを使ったレシピは数えきれないほどあります。
定番のカレーやシチューに入れれば甘くなって失敗する確率も減ります。

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