こねぎは、ネギの中でも細いものです。
ニラよりもさらに細かいのがこねぎです。
薬味として使用される事が多いです。

九条ねぎと呼ぶものもあれば万能ねぎと呼ばれるものもありますしやっこねぎと呼ばれるのもあります。
この３点に共通して言える事は、通常のネギの倍の倍細い事です。
切りやすいしたくさん使える！
メリットな所がいっぱいです。

もし通常のねぎを細かく切って薬味として使っても少しの苦みは消えません。
しかしこねぎはもともとが苦くないのでうどんのおともに・・・
たこ焼きの上にかけたりしても苦くないのです。

血行を良くしてくれるビタミンＢ１が含まれています。
肩こりにも効くので、老人や肩こりがひどい人にオススメです。

選び方

おいしい小ねぎの選び方ですが、まず色が全体的に統一しているか？
先にむけて色が濃くなってしまっているものや、黄色くなっているもの、袋の中に入っている場合水滴がたまっていないかなどをチェックしておきましょう！

レシピ

最初に述べたように、こねぎは薬味として使うにが良いので、うどんの上にかけたりしましょう！
豚バラ大根の上にかけるとさらにおいしさがＵＰしますよ。

意外となんにでも合います。

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