アイナメは体調が５０センチ以上になるといわれていて、色は全体的に明るい茶色です。
唇の所だけまるで口紅をしたかのように赤色っぽくなっています。
白身の中では高級な魚と言われtれおり、お食い初めにも使用されていました。

最近はお食い初めには鯛を使用する家庭が多くなっていますが、昔は鯛ではなくアイナメだった所もあります。

スーパーではなかなか見かける事がないので、食べたい時は市場へ行くにが良いでしょう。
市場であれば収穫時期だと売られています。

５月頃に行けば、市場にあると思うのでチェックしてみてくださいね。
ビタミンＤ
ビタミンＢ２
ビタミンＥなどを含んでいまして、髪の毛の維持や骨の丈夫さや、心筋梗塞の予防にもなります。
コレステロール低下にも効果があるので、気になっている人は食べた方が良いでしょう。

市場が近いスーパーや個人でやっているスーパーならもしかしたら置いているかもしれません！

選び方

おいしいアイナメの選び方ですが、活けの時は、柔らかいものが良いです。
生きている時なので、柔らかければ柔らかい方がおいしいです。
色は赤っぽくきれいな色をしたアイナメを選びましょう。

レシピ

アイナメを使ったレシピですが、汁ものなら一緒にだしも出ておいしいです。

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