グリーンボールというのはキャベツと同じです。
キャベツもいろいろな種類があるのですが、その中の一つがグリーンボールと呼ばれています。

キャベツには・・・
春キャベツ
黒キャベツ
冬キャベツ
紫キャベツ
芽キャベツなど様々なものがあります。

そしてグリーンボールは丸い形をしていて、キャベツ同様緑色をしています。
ただ葉っぱ一つ一つが結構分厚いですね。
冬場はあまり販売されていません。

なぜならグリーンボールは冬が一番弱いからです。
春頃が一番おいしい時期なので４月５月頃ならスーパーでも売られている事でしょう。

キャベツよりもビタミンＣを多く含んでいます。
肌荒れ防止になったり、風邪予防になったりするので、グリーンボールが売られている時は通常のキャベツよりもグリーンボールにしましょう☆

選び方

グリーンボールの選び方ですが、まずは表面のツヤ感です。
ツヤがあるか見てみましょう。
次に重みが手のひらにずっしりとくるかという部分です。

レシピ

グリーンボールを使ったレシピですが、キャベツはロールキャベツにすると甘味が増しておいしくなります。
とくにグリーンボールは厚めなので巻きやすく縛りやすいですね。

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