ほっけは魚の中では大きくなり、４０センチほどあります。
ひれ部分を見ると、通常魚にはトゲがありますが、トゲがないんですね。
見た目もピンクっぽい感じと茶色っぽい感じでかわいらしい魚なのです。

日本でも収穫する事ができますが、ロシアの方でもほっけは収穫する事ができます。
田舎の町だと干物として使っていますが、そのままさばいて食べても美味しいので、どちらでも好きな方で調理すれば良いと思います。

ビタミンＡ
ビタミンＢ１
ビタミンＢ２
ビタミンＢ６
ビタミンＢ１２を含んでいて、ビタミンＣもあります。
ビタミンがいっぱいとれるおさかなですし、カルシウムもついているので、健康になれます。
魚は１日１回食べても良いぐらいなので、ぜひ家庭料理に取り入れてください。

選び方

おいしいほっけの選び方ですが、ほっけは鮮度が早く落ちてしまいます・・・
なので触った時に硬い方が良いです。
柔らかいものでは鮮度も猛烈に早く落ちていきます。

お腹は柔らかい方が良いといいますが、ほっけは別です。

レシピ

ほっけを使ったレシピですが、そのまま塩焼きで食べて、醤油をたらすなんて方法がシンプルでおいしいです。

団子状にしてほっけのつみれ汁もＧＯＯＤ！

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