わさびは、アブラナ科になります。
涼しい所に生息していて、谷や川の近くです。

原産地で有名な場所と言えば静岡県ですね。
お茶でも有名な県ですが、わさびも静岡県なんです☆

眠気を取ってくれるぐらい効果のあるわさび！
においを嗅ぐだけでも目覚めが良くなります。

がん予防にもなります。

カロテン
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン
鉄などを含んでいます。
ビタミンＣも１００ｇあたり７０ｇ程含まれているので、美容にも良いです。
ツンとするのが苦手な人は量を減らして食べましょう！

選び方

おいしいわさびの選び方は、色をチェックします。
色が綺麗な緑色で根元に茎がついているものの場合は、太さに統一感があるものを選びましょう！

色が落ちていたり薄くなってしまったわさびは味が落ちます。
ツンとしたわさびがおいしいのにツンとしなかったり、味がおいしくなかったりしてしまいます・・・。

重みもちゃんと確認してずっしりしていればＯＫです☆

レシピ

わさびは薬味として使われる事がほとんどです。
ですから、わさび醤油にします。

すりおろして薬味として使ってみましょう！
お茶漬けの中に入れると最高です。
ツンとするけど、食欲もそそるしオススメです。

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