真鯛はよくスーパーでも見かけるし、鯛飯として使われる一般的なタイです。
おめでたい時にもよく使用されていますね☆

原産地は瀬戸内海付近が多くてオイシイです。
愛知県や長崎県では結構多く収穫する事ができています。

春頃に食べるとマダイはオイシイので、ぜひ春頃に食べてください。
ビタミンＤ
ビタミンＥ
ビタミンＢ１
ビタミンＢ２
ビタミンＢ６
ビタミンＢ１２
ビタミンＣ

たくさんのビタミンが含まれています。

さらに、ナトリウム
カリウム
カルシウム
マグネシウムが含まれていて、健康面ではしっかりと支えてくれる食べ物です。

選び方

おいしいマダイの選び方ですが、目の部分を澄んでいるか見て、濁っていたりすると良くありません！

あとはおなかの部分を触った時にふっくらとしていれば大丈夫です♪
ふっくらとしていた方が身がぎっしり入っていますからね。

レシピ

真鯛は、先ほども述べたように鯛飯にすると、だしがきいてすごくおいしい炊き込みご飯です。
お頭つきでそのまま、塩焼きにして食べれば、見た目がすごく高級感あるので、お祝い事の時は１匹そのままお皿に置いても良いと思います。

１００日記念や、七五三などの時にも使えるお魚です。

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