にんにくの芽は日本のスーパーでよく見かけると思いますが、国内産のものは少ないです。
ほとんどが中国のものが多いので、知らないだけで中国のにんにくの芽を食べているんですよ。

日本でいったら青森県がニンニクの芽を栽培している率が高いですね。
中国産とは違って先っちょの部分がとがっているのですが、色も鮮やかでキレイです。

ニンニクには疲労回復につながります。
よく女性でも男性でも健康のためににんにく注射を打っていますよね？
それぐらいニンニクは体に良いという事ですし、がんの予防にもなります。
ただニンニクを食べすぎるのはあまり良いとは言えないので、程よく食べるぐらいにしておきましょう！

カロテンも含まれていますしビタミンＣも含まれています。

選び方

おいしいにんにくの芽の選び方ですが、緑色が綺麗で黄色くなっているものはＮＧです。
茎の所は弾力があるかもチェックしておきましょう！

だんだん味が落ちると色が変化していきます。
茶色くなっているものはダメです。

レシピ

にんにくの芽を使ったレシピですが、牛肉と炒めて焼肉のタレをかけると最高です。
ずぼらで簡単だけどおいしいので、ちょっとあと１品足りないという時に良いです。

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