はまちは、もともとイナダと呼ばれていたのですが、養殖されて、名前が変わっていきました。
ハマチは脂がすごいので、食べた時にすごく脂っこい感じがします。

マグロでいうとオオトロの部分に似ています。
だから脂っこいものが好きな人には、はまちはオススメですよ☆

ハマチはブリと同じ栄養素が含まれています。
ドコサヘキサヘン酸やエイコサペンタエン酸です。

これは、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やしてくれる働きをもっているのです。
予防にもなるし、病気にもなりにくくなります。
だから老人などにもすごく食べてほしい魚の一つです☆

ちなみにビタミンＤも含まれているのですが、骨が良くなります。

選び方

おいしいハマチの選び方ですが、目の部分を見た時に濁っていないか、澄んだ真っ黒な目をしているものが新鮮です。

背中の部分は青っぽいものにしておきましょう！

お腹の部分は真っ白で綺麗なものにしましょう！
この３点だけしっかりと確認しておけば、おいしいはまちに到着できます。

レシピ

はまちを使ったレシピですが、魚は塩焼きにすると一番おいしく食べられて失敗もしません。
で脂の多いはまちですから、刺身として食べましょう☆

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