たけのことは、たけの芽の所を意味しています。

見た目は、先っちょがとがっていている感じでだんだん太くなっていますね。
面白い形をしていますが、味はすごくおいしいんですよ☆

イネ科にあたいするのですが、たけのこの種類も何種類あるか知っていますか？
実は７０種類もあるのです。

みなさんが食べているタケノコはどんなタケノコでしょう？

タケノコに含まれている栄養素ですが、疲労回復になるグルタミン酸です。
名前を聞いてもあまりピンと来ないですよね。
このグルタミン酸が含まれている事で、疲れをとってくれるのです。

タケノコをバクバク食べるとアクがある食べ物なので、体に良くありません！

選び方

おいしいタケノコの選び方ですが、まずはタケノコというのは大きければ良いわけじゃありません。
伸びすぎた方が得をした気分！っとなるかもしれませんが、長い物はあまり良くないです。

なぜならアクが強烈になるからです。
アク抜きをしても完全に抜けきれない可能性もあるので、伸びすぎていないちょうど良いタケノコサイズを選ぶようにしてください。

レシピ

タケノコを使ったレシピですが、シンプルに煮つけてにしてかつおぶしでもかけてみてはどうです？

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