スナップエンドウは、にほんではなくアメリカで生まれました。
スナップエンドウというのは、昔その名前で呼ばれていませんでした。
「スナックエンドウ」と呼んでいて、１９００年後半に名前が改名されたのです。
それ以降は、みんながスナップエンドウと呼んでいます。

カロテン、カリウム、ミネラル、ビタミンＢ、ビタミンＣ！
これだけの栄養がたくさん含まれています。
カロテンには粘膜の細胞を維持してくれます。
ビタミンＣは肌予防にもなるし風邪予防にもなります。
予防対策に良い野菜です。

選び方

おいしいスナップエンドウの選び方ですが、まずは大きさが均等がどうかです。
袋の中に複数個入っていると若干バラツキがあります。

でもそれを見極めてだいたいの大きさが均等なものを選びましょう！
そしてスナップエンドウにもツヤがあるので、ツヤの状態が良いものを選びましょう。

あとは、傷んでいないかチェックするために色が黄ばんでいないか茶色くなっていないか確認しましょう。

レシピ

スナップエンドウを使ったレシピですが、まずは下茹でしいておきます。

先端の硬い所は食べる事ができないので、切っておきましょう。
そしてサラダとして使いましょう☆

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