【旬の食材】(シマイサキ) 栄養素と美味しい(シマイサキ)の選び方【4月】

シマイサキ

シマイサキは、波がゆるやかな所に生息しています。
南日本で多く収穫でき、アジアだと台湾や中国でも生息しています。

大きさはだいたい30センチものさしぐらいですね☆
スーパーではほとんど売られていません。
売っているとしたら港で収穫したばかりの市場などで売られている事もありますが収穫できたら、地元の人が食べています。

食べたい!という方は、収穫しやすい南日本近くの海にいる漁師さんに頼んでみると食べれるかもしれません☆

シマイサキは低脂肪高タンパク質なので、消化にも良く老人や小さいお子さんにはできるだけ消化が早い方が良いですね。

選び方

おいしいシマイサキの選び方ですが、時期によっても味が異なりますし、くせが強いシマイサキなので、そのクセが苦手という人もいっぱいいます。
だからシマイサキでは臭いを確認しましょう!
きついなと思うものはやめた方が良いです。

これぐらいの匂いなら魚なら当たり前といういたってシンプルな方法でおいしいシマイサキをゲットしてください。

レシピ

先ほども述べたように、くせのある魚なので、苦手なら煮物で味を消してしまえばクセが苦手な人でも食べられるかと思います。

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