こしあぶらは、うこぎ科になります。
成長するとこのこしあぶらは２０ｍぐらいに育ちます。
人間よりも倍以上大きく成長するのですが、鑑賞用ではありません。
育つと小さな花が出てきて、食べられる野菜の一種なのです。
いろいろな場所に生息しています。
北海道にもあるし沖縄にもなるので４７都道府県で生息しているでしょう☆

カロリーは低めで、高血圧を抑えてくれる役割をもっています。
さらに動脈硬化などにも良いです。

選び方

おいしいこしあぶらの選び方ですが、成長していくにつれて、どんどん葉っぱの部分が広がっていきます。
柄の所もどんどん広がっていきます。
でもどんどん広がりすぎてしまうと味も落ちていきますので、ちょうど良いのは、広がってくる前の所です。
そこに行きついたのかなど初心者はわからないと思いますが、育つタイミングにはバラつきがあるので、近くのこしあぶらは広がりすぎているとか比較しながら探してみましょう☆

まっすぐ上を向いた状態にこしあぶらを選びましょう！

レシピ

こしあぶらを使ったレシピですが、天ぷらなどで揚げるとサクッとしておいしいです。
天ぷらのつゆとの相性もすごく良くて何コも食べれちゃいます☆

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