さわらは、細い体形をしていて、和食といえばさわらなんです。
だから魚の定番は「鯛」「サケ」かもしれませんが、和といえばと聞かれれば早良はダントツで１位なのです。

市場でも一番入荷しやすい魚なので、いつでも手に入れる事ができますが旬の時じゃないと売られていない地方もありますので、だいたい春から夏にかけて一番多く集荷されていますね。

だからといって冬にある早良はまずいというわけではありません。
１年中おいしい魚の一つなので、旬じゃない時に食べてもまったく問題はありませんよ。

水分をたくさん含んでいる魚で、コレステロールの低下にもなるしカリウムを含んでいます。

鉄分もは本当に助かりますよ。
とくに貧血の人！
私も貧血気味ですが魚には鉄分が含まれている魚が多いので、さわらなどを食べたおかげで貧血で顔が真っ青になったりする事がなくなりました。

選び方

おいしいさわらの選び方ですが、身が硬いものを選びましょう。
触った時に柔らかい感触よりも硬い方がさわらはオイシイです。

目の色は当然澄んでいて色も銀色に輝やいているものにします。

レシピ

さわらを使ったレシピですが、酢の物とか結構マッチして良いですよ。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！