【旬の食材】(浜防風) 栄養素と美味しい(浜防風)の選び方【3月】

浜防風

浜防風は、セリ科になります。
日本では砂地の方に生息していて、最近はあまり見かける事がなくなってしまいました。
貴重な野菜の一つになっているのです。

ザラつきが特徴的で、緑の葉っぱ部分が非常に小さいです。
薬用効果もあるので、体調不良の時に食べると良い結果が出てくるかもしれません・・・
熱が出てしまった時や、糖尿病にも良いです。
栄養の中に薬用効果があるという事は、健康に良い野菜である事はわかりましたね。

選び方

おいしい浜防風の選び方ですが、茎の部分の色に注目してみましょう!
紫色っぽい綺麗な茎をしているので、それが一番鮮やかでキレイなものを選びます。
茎の所を綺麗なものにしたからといって味の変化はありません。

でもキレイなものはまだ元気の証なので、新鮮さがあります。
シャキッとしているものの方が選ぶ側も良いですよね?

レシピ

浜防風を使ったレシピですが、飾り付けに使用される事が多く、刺身の上にちょこんとのせてあったり、外側に飾ってあったりします。

でも飾り付けにしていると食べない確率の方が高いですよね?
だったらみんなが食べてくれるように調理しましょう!

茹でてお浸しにすれば、副菜になります。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで5ポイント!ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです!

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配!楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね!