行者にんにんくは、ユリ科になります。
北海道や近畿地方に多く栽培されている食べもので、都会ではあまり見かけない食べ物だと思いますし、にんにくといえば、通常の白い丸いにんにくを使うでしょう。

実はこの行者にんにくは５年かけて作られるものなので、とても貴重な存在です。
スーパーで売られて、どこで栽培されたか見てみると、ほとんど北海道が多いです。

５年もかかっているだけあって、栄養はたくさん！
ニンニク以上にアリシンがあります。
だから、疲労回復もにんにく以上の効果を出す事ができるので、本当に疲れがたまる日は食べた方が良いでしょう。

仕事で朝から晩まで動かないといけない日や、友達と朝からディズニーランドで騒ぐなどの時にも良いです。

選び方

おいしい行者にんにくの選び方ですが、先緑の葉っぱの所が閉じているものは良いですが、開いていくと味も薄くなって落ちてしまいます。
なので、葉っぱの所が閉じているものを選びましょう！

根の株が太いものが良いです。

レシピ

行者にんにくを使ったレシピですが、豚肉と炒めると、より効果を発揮できますし、疲れもすっ飛んでいきます。
豚肉と行者にんにくの味噌炒めはどうでしょうか？

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