よもぎは、キク科になります。

野原などに生息している食べ物で、香りが強烈ですね。
臭いを嗅いだ事がある人ならツンとした香りを経験済みだと思います。

ハーブ感覚にもなります。
食物繊維やクロロフィルやカロテンを含んでおり、ダイエット効果にも良いといわれています。
女性に嬉しいですよね？

さらに、コレステロールを下げてくれたり、視力維持ができたり、口臭を抑えてくれる効果もあります。
にんにく系を食べてもこれをたべれば、多少は臭いが軽減されるでしょう。

選び方

おいしいよもぎの選び方ですが、お店に売られているものではなく、野原から拾ってくる場合は、まずよもぎをつかみます。
その時に簡単に切れるものを選びましょう！
固くて切れないものは避けた方が良いです。
一番おいしく食べられるのはさっと切れちゃうよもぎですからね。

赤く葉がなっているものは使えません！
色が鮮やかで緑は緑でも薄い方に近い状態の所を使ってください。

レシピ

よもぎはよもぎ饅頭があるぐらいなので、和菓子を自分で作る時に使ってみたり、何かかける時のソースに使うとよもぎの風味を楽しむ事ができます。

他にもテンプラでそのまま食べるとよりオイシイです。

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