アスパラガスは、ユリ科になります。
原産地は地中海で、２年以上は収穫にかかります。
それだけ時間をかけるから、あそこまでオイシイ野菜ができるのでしょう☆

アスパラガスには、緑のグリーンアスパラガスと色が真っ白なホワイトアスパラガスがあります。
ホワイトと違って、臭みが少しだけありますが、問題ありません。
それが好きだという人もいらっしゃいます。

アスパラガスには、ルチン・アスパラガス酸・ビタミン豊富です。
疲れを癒してくれる効果があり、ほかにも肝臓など回復効果があるため、オススメです。

選び方

おいしいアスパラガスの選び方ですが、先っちょ部分がしっかりと締まりのあるアスパラガスを欄でください。
開いた状態だと、味も落ちます。
また茶色く変色しつつあるものや、完全に変色してしまっているようなものはやめた方が良いですね。

緑が綺麗なアスパラガスを見た感じで選びましょう！

レシピ

アスパラガスを使ったレシピを紹介しておきますね。

アスパラベーコン巻きです。
ベーコンをあらかじめ焼いておき、アスパラガスじゃ塩を入れたお湯でゆでておき、あとは少しだけマヨネーズをベーコンにつけて巻いていきます。

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