豆苗は、エンドウの先の部分をバッと取ったものが豆苗と言われるようになったのですが、日本だけではなく中国では日常で使われています。
中国でも収穫しやすい野菜の一つなのです。

野菜って、毎回毎回値段が異なりますよね。
今日はレタス２５０円だったのに、次の日になると１９８円になっていたり・・・。

でも豆苗は安定している野菜なので、値段もすごく高くなったりする事はまずないですね。
栄養には、ＢカロテンやビタミンＢやビタミンＫが含まれています。

Ｂカロテンには、視力の辞意はもちろん、呼吸器関係を大切に守ってくれる役目があるのです。
そしって、ビタミンＢは新陳代謝を良くしてくれる働きがあるので、汗をかきにくい人などはオススメですよ。

選び方

おいしい豆苗の選び方ですが、葉っぱが緑くてきれいなものにしましょう！
色はできるだけ濃い方が良いです。
薄いものだと苦味も強いと思います。

ダークな緑色ぐらいがちょうど良いです。
断面を切った時に、中が茶色くなっていないかだけ確認しましょう。

レシピ

豆苗を使ったレシピですが、サラダにしてドレッシングをかけそのまま食べても良いですが、お味噌汁の中に入れても味がしみこみます。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！