菜の花は、アブラナ科になります。
アブラナ科といえば、白菜やブロッコリーも同じです。
ですから、菜の花も同じ分類にあたいします。

ミネラルがたくさん含まれています。
鉄も含まれているので、ホウレン草代わりに食べると良いでしょう。

カロテンには髪の毛がフサフサになるとまでは言いませんが、髪の毛を維持できるので、抜け毛予防になります。

選び方

おいしい菜の花の選び方ですが、花の野菜は芽が咲いているか咲いていないかが肝心です。
花の野菜なら、芽が生えていた方が良いのではないかと思われてしまいますが、そうではありません。
できるだけ菜の花を選ぶ時は、芽がまだ咲いていなくて若いものにしましょう！
そして茎の部分も見た時も、色が濁っていないか茶色くなっていないかという点に確認しましょう！

シャキシャキ感を大切ですので、そこがしなっとなっていれば、ほかの所を見なくても失敗しないと思います。

レシピ

菜の花を使ったレシピですが、炒め物にした時は、食べた時に食感が残っています。
その葉っぱのザラザラした感じが菜の花をそそりますよね。

また少しだけ苦味があるので、苦味が好きな人にも菜の花はオススメですよ。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！