さやえんどうは「絹さや」とも呼ばれています。
マメ科になります。

豆の完熟状態によって名前が異なります。
「エンドウ豆」「グリーンピース」と名前が変わるし当然完熟度によって生で食べた時の味も異なります。

さやえんどうは、鹿児島が一番生産率が高いです。
さやえんどうにはいろいろな種類があります。
私たちがよく食べているものは、今紹介中のさやえんどうでしょう。

他にも「オランダ豆」や「スナップエンドウ」などがあります。

さやえんどうには、カロテンが含まれているため、生活習慣病から守ってくれる働きをもっています。
ビタミンＣも含んでいるので、栄養は満点な野菜の一つなのです。

選び方

おいしいさやえんどうの選び方ですが、ツヤのあるものを選んでください。
野菜はどれもそうですが、ツヤがあるものの方が鮮度が上です。

また色味も見ましょうね。
色が綺麗な緑になっているか。
その２点だけ注目してみれば、おいしいさやえんどうをお見つけ出す事ができます。

レシピ

さやえんどうを使ったレシピですが、卵と甘く煮るとすごくオイシイです。
さやえんどうを煮物の味付けで煮込んでおき、染みてきたら溶き卵を入れるのです。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！