やりいかは、ツツイカ目ヤリイカ科になります。
このイカは、日本が原産となっているので、輸入を嫌う人も中にはいらっしゃると思います。
そういった方にはオススメですね。

ヤリイカは低カロリーなので、ダイエットにも最適なのです。
タウリンいうものが含まれているのですが、肝臓が弱い人。
とくにお酒を飲みすぎている人は、肝臓を傷めている可能性が高いです。

ですから、そういった方もたまにはヤリイカを食べるようにしましょうね。

選び方

おいしいヤリイカの選び方ですが、目元を見てみましょう！

目がしっかり黒くなっていて、体の部分は少し赤くなっている方が良いです。
目は黒だけど、体はホワイトと赤が混ざり合った状態がベストなヤリイカとなっています。

触ってみる事ができるなら、触った時に色が変わるとそれは綺麗でオイシイ鮮度の高いヤリイカというわけです。

レシピ

ヤリイカを使ったレシピですが、生で食べるとオイシイのは確実ですね。
例えば、刺身にしてショウガを付けて食べた時にはコリコリして、食感も楽しいですし味も抜群にオイシイです♪

生で食べれない場合は、煮物の中に入れてしまっても良いですよ。
甘くなって食感も柔らかくなります。

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