【旬の食材】(キャベツ) 栄養素と美味しい(キャベツ)の選び方【3月】

キャベツ

キャベツはアブラナ科で、カリフラワーと同じ分類にあたいします。

キャベツと日本では呼んでいますが、中国では「カンラン」と呼ばれていたり、「ケール」と呼ばれていたり、場所によって呼び方が違いますね。
日本ではキャベツと呼ぶので、ほかの呼び方をすると、パットしませんよね?

群馬県が一番生産量が多いといわれています。
またキャベツは江戸時代からありました。

キャベツに含まれる栄養ですが、風邪予防になるビタミンCや消化を助けてくれるジアスターゼを含んでいます。

美容にも良いので、キャベツダイエットをやっている女性も少なくはありません!

選び方

おいしいキャベツの選び方ですが、持った時にずっしりと重さがあるか確認します。
ずっしりとしているものはたくさん詰まっている証拠です。

外の葉っぱをついつい捨ててしまう人がいますが、これがついているものを選んでください。
剥がしてしまうスーパーもありますけどね。
ついているなら、捨てずにそのまま持ち帰りましょう☆

レシピ

キャベツを使ったレシピですが、本当にいろいろあります。
回鍋肉にしてみたり、ロールキャベツで洋風にしてみたり、味噌汁に入れてみたりしましょう。

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