パセリはセリ科になります。
原産地は地中海の海岸なので、日本ではありません。
収穫しやすい場所はオランダなどになります。

だからオランダやヨーロッパでは毎日使われる野菜の一つなのです。
日本でも飾り付けに使ったりしますが？
使う量はあまりないでしょう。

パセリの栄養ですが、ビタミンＥが含まれています。
ビミタンＥでは、動脈硬化などの生活習慣病予防になります。

鉄分も含まれていますし、ビタミンＣもたくさん含まれていて、メキャベツよりはないですが、ＴＯＰ３に入ってもおかしくない程のビタミンＣが含まれています。

選び方

おいしいパセリの選び方ですが、葉っぱの部分がみずみずしいものを選びましょう！
色が濁っていたりすると、鮮度は落ちてしまいます。

茎の部分も大事です。
そこも食べられる場所なので、しなっと柔らかくなっていないものですね☆

レシピ

パセリを使ったレシピですが、メインとして使うというよりはソースにパセリを混ぜ合わせてみたり、メインの料理の飾り付けに使ったりするのが良いと思います。

細かく刻み、ソースと混ぜ合わせるとほんのり、苦味のあるソースに大変身します☆
豚肉とほかの野菜と炒めてもアリです。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！