サザエは、サザエ科で暖かい海に生息をしています。
冷たい場所ではあまり育ちにくく、サザエの鮮度も落ちてしまいます。

だいたい推進３０ｍぐらいに子息していて、サザエも生き物ですから、食べ物は「わかめ」などを食べて育っています。

サザエの栄養素ですが、ビタミンもたくさん含まれていて、ビタミンも同じぐらい含まれていて、ちょうど良いんです。

またコハク酸というものが含まれているのですが、ふくらみが倍以上になるんです。
見ているとブクブク大きくなりますよね？
1個で満腹感になります。

選び方

おいしいさざえの選び方ですが、フタがきちんとしまっているか確認してみましょう！
鮮度が落ちている証拠にもなるんです。
フタが自分の力できちんと閉め切る事ができていないと弱まっている証拠なので、味も倍ぐらい落ちてしまうんですよ・・・。

角があるものの方がオイシイです。
角があるものとないものの値段も少し違いますからね。

レシピ

サザエを使ったレシピですが、やっぱりサザエはそのまま塩焼きで食べましょう。
または醤油を少しだけ垂らして食べるぐらいですね。

調理してしまうと、本場の魚介味が消えてしまってもったいないです。

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