あさりは、マルスダレガイ上科になります。
アサリというのは、日本でも生息していますが、台湾の方やフィリピンなどアジアあたりでも生息しています。

最近ではアジアだけじゃなく、ヨーロッパ地方などにもいきわたっているようですね。

昔はアサリもたくさん収穫できたのですが、最近はあまり収穫ができなくなってきています。
なぜなら、温かい時期が続いていましたよね？

とくに去年なんて、いつもより暖かい時期が長かったです。
そうやって温暖化にいなってしまうと、やはり水の中で生きるものとしては、育つ量も減ってしまいます。

あさりには貧血防止の効果があります。
だから妊婦さんや、元から貧血気味という方はぜひ食べましょう。
筆者も貧血気味の時はあさりを食べるようにしています。

選び方

おいしいあさりの選び方ですが、魚介類ってすごく難しいんですよね。
まずは殻の部分です。

ちゃんと模様がわかるぐらいハッキリしているものを選びましょう。
殻がちゃんと閉じているかどうかも確認しましょう！

剥いてあるものなら、ツヤがあるか確認しましょう１

レシピ

あさりのレシピといえば、酒蒸しでしょう。
酒蒸しなら臭みも消えるし、あさりの食感も楽しめます。

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