わけぎはネギ属と同じです。
よく、薬味として使っている家庭もありますね。
筆者の所は、薬味ねぎが高い時やネギが高い時は、こちらのわけぎを購入して薬味替わりにする事があります。

わけぎは苦味もあまりなく、辛さもありません！
ビタミンＢ１が含まれていて、血行が良くなります。
タマネギ関係は血行をよくするので、よく血液をサラサラにするならタマネギを食べよって言われましたよね？
わけぎもそうです☆

さらに疲労回復効果も見られるので、仕事で大変な作業をしたとしてもわけぎを食べれば翌日にだるいと感じる事が食べていないよりはありません。

選び方

おいしいわけぎの選び方ですが、緑の部分がピンとしているかどうかです。
そこがしなっとしていたり、黄ばんできたりしているわけぎは、もろくなっている証拠で、味も落ちてしまいますし、傷むのもとても早いです。

綺麗な緑色で、ピンとなっているものを選びましょう☆

レシピ

わけぎを使ったレシピですが、先ほども述べたように、薬味として使っても良いです♪
うどんの上にかけたり、タコ焼きの上にかけたり。
苦味がほとんどないので、そのまま生で食べても全然問題ありませんよ。

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