【旬の食材】(赤魚) 栄養素と美味しい(赤魚)の選び方【2月】

赤魚

赤魚はアラスカという名前から名づけられました。
他の場所でも取る事はできますが、アラスカで一番取れる魚だそうです。

水深100メートルから500メートルあたりで生息していて、アメリカなどにも人気の魚です。

赤魚は身があまりありません。
でも身が少ししかなくてもすごくオイシイですし、骨が太いので見分ける事が簡単にできます。
骨を飲み込むほどの小ささではありません。
だからお子さんが食べる時にも赤魚はオススメです。

健康にも良いですし、カルシウム系がたくさん入っているため、成長中の子供には魚はすごく良いです。
大人にももちろん、健康面を維持してくれる大切な魚です。

選び方

おいしい赤魚の選び方は、 赤色の魚なので赤い部分が鮮やかなものを選びましょう。
赤色が濁っていたり、薄い色をしていたり濃すぎるのものはあまり良い赤魚とは言えません。
ですから見た目をチェックする時は赤色が誰が見ても鮮やかなものを選んでおきましょう!

あとはハリも確認です。

レシピ

赤魚のレシピでダントツ調理される方法は、煮つけです。
赤魚の煮つけは非常に美味しく完成します。

甘くて食べやすいので、子供も大好きな味です。

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