西洋わさびは、アブラナ科で日本が原産ではありません。
東ヨーロッパが原産となっており、日本でもステーキなどに使われる事が多いです。
薬味として一番おいしいと感じるのはローストビーフですね。

筆者ごとではありますが、ローストビーフが大好きで家でよく作るのですが、そのときに西洋わさびの薬味は欠かせません。

味はすりおろして食べると、すごく強烈です。
刺激がすごくあるので、刺激がほしい人やわさびではツンとしない人にオススメです。

西洋わさびには、リルイソチオシアネートという成分が含まれているのですが、ガン予防はもちろん、血栓予防にもなるんです。

選び方

おいしい西洋わさびの選び方ですが、見た時に白いものを選びましょう！
味が落ちていく証拠としては、黄色からどんどん茶色に変色していくので、そういったものは選ばない方が良いですね。

腐ってしまうのも早いので、冷蔵庫できちんと保管しておきましょう。

冷凍すると長持ちしますが、味が落ちてしまう可能性があります。

レシピ

西洋わさびを使ったレシピですが、先ほども言ったように西洋わさびは薬味として抜群の働きをしてくれます。
ですから、おろして薬味として使うのが一番良いです。

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