アピオスはマメ化になります。
日本ではなく、アメリカが原産です。
見た目は、ジャガイモに似ていますね。
イモ類はカロリーが高いといわれていますが、このアピオスも同じです。
糖質がたくさん含まれているので、カロリーも高いです。
食べ過ぎには注意しましょう!
カルシウムが含まれているので、骨には良いです。
骨がもろくて折れやすい人などは、1週間に1回は食べると良いでしょう。
牛乳が苦手な人はオススメです。
選び方
おいしいアピオスの選び方ですが、じゃがいもと同じで1コ1コではなく、複数個入って売られている事がほとんどです。
ですから、全体を見た時に、大きさが統一されているものにしましょう!
大きすぎても良くないし小さすぎても良くありません。
見た目もふっくらとしたものを選べばOKです。
ふっくらとしているものはきちんと成長している状態ですからね。
レシピ
アピオスを使ったレシピですが、ジャガイモに似ているという事で、ジャーマンポテトにしてみましょう☆
ジャーマンポテトは、玉ねぎとウィンナーとコンソメがあれば、簡単に作れますし、アピオスにする事で高カロリーですから、これ1品で十分満足できると思います。
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