セリはセリ科で日本全国で成長を常にしている野菜です。
私たちが生まれるずっと前（奈良時代のころ）からこの野菜は食べ物として使われてきました。
昔からの野菜はずっと愛されている証拠ですよね。

セリにはいろいろな栄養素が含まれています。
食物繊維なので、腸の働きを良くしてくれて、がん予防にもなる野菜なんですよ。
だから高年齢の方にオススメですが、がん予防も早い段階からしておいた方が良いので、２０代や３０代でもぜひ食べてほしい野菜です。

葉っぱ部分だけじゃなく茎の部分にも栄養が含まれています、
ＢカロテンというものがビタミンＡに体の中で変わります。
ビタミンＡになって、心筋梗塞を防いでくれたり、生活習慣病にも良いんです。

選び方

おいしいセリの選び方ですが、葉っぱの部分が重要です。
ですから、葉っぱの部分がすごく色鮮やかな緑色を選ぶようにしましょう！

そして茎も食べられるので、茎は太くなりすぎていないものが良いですね。

レシピ

セリを使ったレシピですが、セリのお浸しは無難で誰もが上手に作る事ができます。
鰹節を上にかけて醤油を少し垂らすだけでなので、とても簡単です。

料理が苦手な人でも副菜として１品できます。

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