わさび菜はアブラナ科になります。
わさび菜は、からし菜からいろいろ考え変異してできた野菜になります。

葉がどんどん伸びていき、見た目は白菜を少なくした感じに見えます。

この野菜は、どんな人でも庭さえあれば簡単にできる野菜なので、挑戦してみても良いかもしれませんね。

わさび菜はビタミンＣという栄養が含まれています。
他にもビタミンＡが含まれていたり、Ｂ２やカロテンなど・・・。
老化を防止してくれる上にガン予防にもなります。

突然ガンというのは訪れるので、定期健診は大切ですが、食べ物である程度がん予防を行っておけば安心ですね。

選び方

おいしいわさび菜の選び方ですが、色がキレイな緑色で、葉っぱの先の部分を見るとギザギザしているものを選びましょう。

葉っぱの先が乾燥しているものや、ギザギザしていないものは味も落ちてしまいます。
しなっとしているのも、味が落ちている証拠です。

レシピ

ワサビ菜を使ったレシピですが、わさび菜と豚バラのみそ焼きなんていかがでしょう？
ごま油で炒めて味噌を入れて混ぜ合わせるだけです。

とても簡単なのにオイシイですし、わさび菜と豚バラが味噌に絡まりやすいですよ。

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